Arthur's Blog

今天突然好想吃牛排，上網查了一下，地鐵可到的牛排館都好貴。也不想再去賓州車站旁邊吃那個雖然便宜大碗，但是不是很棒的牛排。（註：去年暑假跟兩大食客(1)/(2)去吃的，大牛排配上沙拉還有麵包不到七塊美金。）

後來想到附近超市有買各式各樣的牛肉，乾脆就自己來弄吧。買了兩盒牛小排（叫 beef flanken），一盒三條大概台幣五十塊。

首先撕下適當的鋁箔紙，再鋁箔紙上塗上一點奶油。把肉放上去，就像這樣；注意看，鋁箔紙上已經有奶油（後來發現塗太多了）。


再來，簡單的灑上一點鹽巴跟胡椒粉。看個人喜好，吃重鹹者可以弄多點。


接著就是包起來（這不是烏魚子），然後下鍋。鍋子內什麼都不用放，確認鍋熱了再下。（下鍋的時候，煙霧警報器居然響了，所以來不及拍下鍋圖。）


大概一兩分鐘就可以起鍋了，帶點血色最好吃了（喜歡熟的可以放久一點）！


吃了一下，真的蠻好吃的！奶油香香的，只用鹽巴跟胡椒調味，牛肉原味不會喪失太多。雖然很多人對美國牛肉有恐荒，不過在這邊逃也逃不掉，除非完全不吃牛肉。

簡簡單單，花不到兩塊美金又享受了三條牛小排大餐！學一下料理東西軍，配上一杯冰啤酒更是棒！

另外感謝見習廚師，自己的部份吃不完還分給我！哈哈！