Arthur's Blog

繼牛小排之後，我準備向更難的料理挑戰！這次我做的是迷迭香烤雞排。原來很簡單，也很便宜！我本來去超級大賣場 Target 買，沒想到反而不多。索性還是去附近的超市，出乎意料的，要什麼有什麼。

首先是新鮮雞腿（排）肉，我買 Purdue 的，好像這裡都是這個牌子的。然後香料部分有迷迭香（rosemary），、大蒜白胡椒（garlic pepper）、辣椒粉（chili powder）、還有九層塔葉（basil leaves）。配上一定要的鹽、黑胡椒還有奶油就足夠了。很簡單，不過九層塔味道似乎跟迷迭香衝突，這次就先不放九層塔葉了。

先來一個原料點兵兵。


再來在鋁箔紙塗些許奶油，放上雞肉前底部先灑點香料，放上雞肉後再灑一點。


把鋁箔紙像扁粽一樣包起來，就可以下鍋啦！鍋要熱一點再下比較好。


完成後，盛盤來個特寫！


不是自誇，簡直是外面簡餐店賣的一模一樣，甚至更好吃！雞肉便宜，香料一大罐才一塊美金，弄起來成本不用多少，享受卻是大滿足！