繼牛小排之後,我準備向更難的料理挑戰!這次我做的是迷迭香烤雞排。原來很簡單,也很便宜!我本來去超級大賣場 Target 買,沒想到反而不多。索性還是去附近的超市,出乎意料的,要什麼有什麼。

首先是新鮮雞腿(排)肉,我買 Purdue 的,好像這裡都是這個牌子的。然後香料部分有迷迭香(rosemary),、大蒜白胡椒(garlic pepper)、辣椒粉(chili powder)、還有九層塔葉(basil leaves)。配上一定要的鹽、黑胡椒還有奶油就足夠了。很簡單,不過九層塔味道似乎跟迷迭香衝突,這次就先不放九層塔葉了。

先來一個原料點兵兵。


再來在鋁箔紙塗些許奶油,放上雞肉前底部先灑點香料,放上雞肉後再灑一點。


把鋁箔紙像扁粽一樣包起來,就可以下鍋啦!鍋要熱一點再下比較好。


完成後,盛盤來個特寫!


不是自誇,簡直是外面簡餐店賣的一模一樣,甚至更好吃!雞肉便宜,香料一大罐才一塊美金,弄起來成本不用多少,享受卻是大滿足!

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留言列表 (8)

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  • Q瑞
  • 對於豬安棄九層塔而就迷迭香這件事,豬瑞並無法茍同!!!<br />
    九層塔ranking比較高,OK?
  • cawang
  • 雞肉還那麼多 沒聽過好酒沉甕底嗎? 哈哈
  • Q瑞
  • 下次示範海鮮料理吧!^^
  • 鳥爺
  • 鳥爺好想吃........ =Q=......
  • 我要學起來做給我們LOLO吃 ^^Y<br />
    問一下喔:<br />
    要不要放醬油?<br />
    要不要醃一下?<br />
    要煮多久?<br />
    還有,為什麼不是放烤箱?<br />
    謝謝回答囉~~~<br />
  • cawang
  • 不用放醬油 不用醃 (簡單料理當然不用醃) 這樣應該會太鹹吧<br />
    <br />
    我記得大概只下鍋六、七分鐘而已 不過確切忘了<br />
    我是一直打開來看 其實雞肉煮久點沒差 一定要確定全熟了<br />
    <br />
    不放烤箱是因為還要用烤盤很麻煩 所以這樣比較方便<br />
  • cawang
  • > 鳥爺好想吃........ =Q=......<br />
    <br />
    沒有芙蛋你也好嗎???? 芙蛋偏執狂<br />
    另外那家賣芙蛋的湖南園 建築物整個被拆掉了 那天經過看到招牌在地上吃狗屎 真心酸<br />
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    <br />
    <br />
  • Iris
  • 你應該把招牌吃狗屎的畫面拍下來<br />
    讓鳥爺死了這條心