東京（美食－日式料理） @ Arthur's Blog

去日本當然也要吃點台灣沒有的，而且還要有名。不過這一篇要講的第一個料理在回到台灣之後才發現其實台北也有，但是因為吃的時候不知道，所以還是繼續放在這一篇吧。
這個台北也有的料理就是涮涮鍋，位於新宿駅東口三丁目附近，名字叫「新宿牧場」。當然全台灣到處都是日式涮涮鍋，會特別說台北也有是因為台北有跟日本同宗的分店。就我所知，台北站前的統一元氣館（又是這裡）有分店，在中山站衣蝶百貨的附近也有（叫中山牧場）。他們的消費方式是吃到飽，我們是去鎌倉那天晚上回到新宿時去用餐的，因為中午只有吃摩斯漢堡（雖然又多吃了炸雞），不過大概是整天體力消耗太多，很餓，所以就去吃這個吃到飽。

日本的吃到飽跟台灣大部分的都不太一樣。台灣是開放式讓你自己去夾，但是日本都是加菜時要請服務生送過來，我想目的當然是要用「面子」阻止一些狂暴吃喝的人吧。包括我們另外去吃的燒肉吃到飽（燒肉風風亭）也是一樣，也是要請服務生加肉加料。（不過燒肉完全沒有拍照，一來是跟隔壁桌太近，二來是油煙太強，店內太昏暗，拍起來大概也不好看）。

回到正題，這個用餐一個人份是日幣一千五左右，以日本物價來算還算可以。記得好像有四種鍋可以選，但是為了直接吃多點肉，我們就點最普通的高湯鍋。長得就是這個樣子（相信大家也猜得出來）：

蔬菜的部份是自己去夾，除了部份較珍貴或容易賣相難看的（如豆腐）要請服務生送過來。這部分當然也是隨便你吃，最重要的火鍋肉片，除了第一輪的一盤豬肉外，我們都是加點牛肉。跟他加點的時候，偷聽到隔壁加點用的日語，大概就是要幾盤就要說還要幾枚（mai）。牛肉就長下面這個樣子，我記得我們兩個吃了十幾盤，跟隔壁一位只吃兩盤的失意男比，我們似乎太超過了。

這一餐吃下來很真的很飽，雖然只有限時九十分鐘（日本大部分吃到飽都有限時），不過我們還是在到期前吃到死撐投降，算是沒有浪費掉。

再來要介紹的就是在淺草（重點地標就是雷門）很有名的大黑屋天婦羅。這個天婦羅就是炸蝦飯的意思，日文應該就是 tempura。這間創業於明治二十年，換算成西元就是一八八七年，同年中國是清光緒十三年，可見歷史真的悠久。最厲害的是，他們網頁的域名是 http://www.tempura.co.jp/，根本宣稱就是天婦羅本家一樣。這一間真的很有名，我看網路上說每次去吃都要排隊三十分鐘到一小時。很幸運的，我們去的時候不知何故，排一兩分鐘就可以直接進去不用等。只是名店就是名店，態度有點不好。跟我們排在一起的日本老夫婦看到態度不好似乎有點尷尬，一直說 yumei desu，大意就是沒辦法，誰叫這間這麼有名。

有名當然就是價格不斐。我們兩個都是點招牌天婦羅炸蝦飯，一人份是一千六百八十円，其實還真的有點貴。其他賣天婦羅炸蝦飯的很少超過一千円。不過我可以保證，雖然態度不好，即使有點貴，他的口味真的值得排隊跟掏錢。真的是太好吃了....下面第一張照片是送上來還有碗蓋的樣子。

再來本尊要開光了，噹噹。兩尾大海老（明蝦），一片小蝦仁做成的蝦餅，還有一些炸蔬菜。這個看起來很鹹，吃起來也有一點鹹，不過在台灣如果常吃外食或便當，不至於到會覺得太鹹。說真的，我們到現在還忘不了那個味道。

再來是屬於點心類的，不過因為份量還蠻充足的（其實是買太多了）。我們把它當成正餐來吃。這個就是京王線吉祥寺駅附近超有名的松阪牛肉丸。這個有名到很多台灣來的都特別去排隊買。這次我們也算幸運，我們排的時候前面大概二十幾個人吧，每人限購六個，一個一百六十円，五個以上一個一百二十円。有名是因為他號稱用松阪牛肉下去調製。是真是假我不知道，不過等我們買到的時候，後面的隊伍大概是我們排時候的五倍長，估計應該有上百人在排（日本人居多）。以這個樣子看，應該還是有他的口碑存在。

先看我剛開始排的位置，有點遠。不過中間有一段是通路，所以實際沒那麼多。走的時候隊伍大概有現在的五倍長。（注意看，右上角有和民居酒屋）。