今天突然好想吃牛排,上網查了一下,地鐵可到的牛排館都好貴。也不想再去賓州車站旁邊吃那個雖然便宜大碗,但是不是很棒的牛排。(註:去年暑假跟兩大食客(1)/(2)去吃的,大牛排配上沙拉還有麵包不到七塊美金。)

後來想到附近超市有買各式各樣的牛肉,乾脆就自己來弄吧。買了兩盒牛小排(叫 beef flanken),一盒三條大概台幣五十塊。

首先撕下適當的鋁箔紙,再鋁箔紙上塗上一點奶油。把肉放上去,就像這樣;注意看,鋁箔紙上已經有奶油(後來發現塗太多了)。


再來,簡單的灑上一點鹽巴跟胡椒粉。看個人喜好,吃重鹹者可以弄多點。


接著就是包起來(這不是烏魚子),然後下鍋。鍋子內什麼都不用放,確認鍋熱了再下。(下鍋的時候,煙霧警報器居然響了,所以來不及拍下鍋圖。)


大概一兩分鐘就可以起鍋了,帶點血色最好吃了(喜歡熟的可以放久一點)!


吃了一下,真的蠻好吃的!奶油香香的,只用鹽巴跟胡椒調味,牛肉原味不會喪失太多。雖然很多人對美國牛肉有恐荒,不過在這邊逃也逃不掉,除非完全不吃牛肉。

簡簡單單,花不到兩塊美金又享受了三條牛小排大餐!學一下料理東西軍,配上一杯冰啤酒更是棒!

另外感謝見習廚師,自己的部份吃不完還分給我!哈哈!

cawang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • Iris
  • 鳥爺流口水了啦
  • Melvin
  • 不要叫我鳥爺!!!!!
  • 好吃好吃,這樣我去NY找你時,就不怕餓死了~~~^^Y
  • Barry
  • 上面那個是我啦~~~
  • Q瑞
  • 我不吃牛 >_<
  • Barry
  • 我不吃奶~~~
  • bcyyang
  • 突然覺得上面那句話有點不妥,我是說我不要加奶油,因為我過敏 *8*
  • cawang
  • 所以你否定{我不吃奶} 嗎?
  • Q瑞
  • 有沒有烤雞之類低?
  • cawang
  • 我下次就是要弄烤雞<br />
    <br />
    不過雞肉本身比較沒味道 所以要等香料採買齊才可以弄<br />
    除了鹽外 準備加上迷迭香 (rosemary) 大蒜胡椒 (garlic pepper) 還有九層塔 (basil)<br />
    連英文都查好了..很好買..一定很美味...棒!
  • Q瑞
  • 好想吃唷~~~
  • bcyyang
  • 好吃好吃 ^-^"