Arthur's Blog

雖然之前因為天氣冷想吃點特別的，導致腳受了點傷。但除了走路有點痛外，也沒有什麼大礙。隔天中午上完課，因為天氣還是冷。又想吃點特別的（這次當然要換東方的）。所以跟 I 同學特地跑到紐約東村（East Village）的一間日本料理店。至少那邊離學校近，馬路小條，行人多，所以應該不會發生前一天的慘狀。這家店在張老師來紐約找我們的時候，大伙有一起去吃過。因為口味還不錯，所以之後也陸續去過幾次。

那一天我點的是炸蝦天婦羅套餐（shrimp and vegetable tempura set），I 點雞排蓋飯（chicken katsu over rice）。我點的之所以叫套餐是因為除了主菜外還有一些配菜。整個套餐包含餐前的日式蔬菜沙拉、味增湯、六個基本款壽司（California roll），主菜有三尾炸蝦、一塊炸鮭魚以及一些日式炸蔬菜，飯後水果。這樣總共是 $8.75，還算便宜。I 的雞排蓋飯不是套餐，不過也只少了壽司而已，主菜就是一大碗的蓋飯，上面有大家都知道的日式洋蔥滑蛋式處理的大雞排，價格是 $6.95。

這家店叫 Sharaku，值得一提的是真的是日本人開的。這看來沒什麼，但是真的很重要。因為這裡太多的 fake Japanese food，或說大部分的日本餐廳都不是日本人開的，所以品質參差不齊，更別求保有日式料理的味道。聽 ITA 說過，日本政府因此要進行海外日本餐廳認證計畫。所謂的 fake Japanese food，其實絕大部分都是大陸人（似乎老廣居多？）開的。好玩的是，這裡同樣也很多 fake Chinese food，只是雖然 fake Japanese food 不是日本人開的，但是 fake Chinese food 卻還都是大陸人開的。所以我想中國政府也不會想進行海外中國餐館認證計畫，因為只會害自己同胞沒生意吧。更好玩的，這裡也很多 fake Vietnamese, Thai ...，這些 fake 類的餐館有志一同都是大陸人開的。但是卻沒有見過有什麼 Chinese food 或 fake Chinese food 是以上所列國家人民（非大陸人）開的。

講好聽一點，中國人似乎很會學習非自己文化的料理方法，所以什麼都能煮，煮什麼都不稀奇。相反的，其它國家來的移民，就沒那麼厲害了，只能賣自己文化的食物維生。或許真正的原因不是這樣，而是比較不好聽的說法。不過，我對這個沒研究，只是想說其實他們弄的 fake Ja/Vi/Th food 也都還算有模有樣的，至少平平是大陸人開的，fake Ja/Vi/Th food，都比 fake Chinese food 好。