Beard Papa 是一家日本來的專賣奶油泡芙及各式甜點的店，台灣很早就有分店。不過我第一次知道 Beard Papa 是在一年級的時候，系上樓下的 Broadway 對面開了一家。那時候抱著試試看的心情去買了第一次，沒想到最後像台灣路邊攤最愛的口號一樣「一試成主顧」。因為我很不喜歡甜食（不管冷熱），但這泡芙讓我一買再買，買了好幾年，真的有它特別的地方。
一開始原味奶油泡芙的價格是一個 $1.25，那時候剛來不適應這邊物價，覺得有點貴。後來聽 I 同學說他貪吃的弟弟鳥爺在台北也常吃，而且台北的分店的價格跟比紐約的幾乎一樣。
這樣的比較下突然間覺得真的好便宜喔，也開始了長時間迄今無法自拔的上癮。雖然後來宣稱因為成本因素漲到 $1.45，以紐約的物價來說，還是很便宜實惠的點心。後來又發展出很多種口味，像皇家奶茶、抹茶、草莓、巧克力、摩卡、香蕉等等。雖說如此，我還是都吃原味為主，畢竟那個奶油真的是很棒，有點甜但不會膩，而且常常奶油會多到吃的整個臉都是。我的 officemate 就跟我抱怨過他每次都吃的滿臉奶油。
我喜歡去買還有一個原因，顧店的幾乎都是道地東方來的日本人，知道是日本來的除了聽他們講話外，最大的證據是他們在大聲複誦你點的東西時，很明顯的有一種 [r]-[l] 不分的現象，因為點原味 regular 時，他們一定說 legula。另外，在美國一般賣速食或輕食的店員（=非 table-served），幾乎都是晚娘臉孔的情況下，他們店裡那種進門的招呼，點餐的熱切以及離開的大聲感謝真的是像久旱逢甘霖一般珍貴。其實我還懷疑裡面的某個師傅是台灣來的，因為只要他在，幾乎都是放周杰倫的歌曲，想當初他跟費玉清合唱的千里之外我還是在那邊聽到首播的。但是最重要的是他的 regular 就是如假包換的 regular。
今天早上離開系上時，依例又去買了幾個。發現他們的盒子因應佳節換包裝了。上面的 Beard Papa 變成聖誕版在滑雪。
「Legula」口味特寫。
抹茶口味外觀，上面灑的粉也不太一樣。
抹茶口味內餡，濃濃茶香，很像日本買的或是 Häagen-Dazs 的抹茶冰淇淋。
波士頓的 Quincy Market 後來也開一家，不過因為是觀光地區的關係，價格比較貴，好像一顆要 $1.9，台北價格就網頁看是 $40。沒吃過的，有機會到台北真的要去試試看，保證不會後悔的。
台灣 Beard Papa 網址在 http://www.beardpapa.com.tw/，只有三家，都在台北市。
美國 Beard Papa 網址在 http://www.muginohousa.com/，東岸只有紐約、紐澤西跟麻州有。
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雖然都在台北 不過三家離我都不近 距離最短的 也在台北火車站旁的新世界 有經過再去看看好了 如果要專程去SOGO或是 信義三越 我還真沒這麼閒 講到阿本仔發音 我之前在7-11打工 一個跑進來 問我要 ahru mailu 聽了半天我聽不懂 然後又講 sdown 我只好投降 拿紙筆出來給他寫 原來是 air mail/ stamp
之前在台北時我和慧珊也常去吃 都是去新光三月信義店下面那間 因為離我家較近 那時當然是覺得一顆40很貴 但是因為真的是好吃 所以還是常吃 另外 Quincy Market也開一家啦? 之前去好幾次怎麼都沒看到? 看來12月得找個一天殺去Boston吃吃 ^^ ps. 今天有朋友去Boston幫我們帶海之味的排骨飯回來 吃了差點沒眼淚掉下來 真好吃阿 在Storrs真苦 = =
Beard Papa 在 Quincy Market 賣食物那一棟 （後棟 Faneuil Hall）的後門（靠海那邊）。 十二月來，看能不能橋到時間， 還有看 ITA 有沒有要來，大家再一起去吃海之味的合菜。 相信我，合菜一定比單吃排骨飯好吃多。 大家平分下來也不貴。
Miles，你真的要去吃吃看。 雖然這是日本食物而你是愛台灣代表， 但是吃一下應該還是很愛台灣啦。 日本人的發音真的很特別，記得我以前說過， 國際民航協會曾經統計機師飛行時的十大難題。 其中一個是進入日本飛航情報區時聽不懂航管人員的指示。 暑假回台灣時，搭乘聯合航空。 聯合航空音樂頻道第九頻道就是機長跟航管人員的即時對話。 也包括其他航機跟當地管制台的對話。 這要看該航班機長同不同意開啟， 不過大部分都不在乎，都會打開。 我記得最後一段從東京起飛後， 我就幾乎完全聽不懂管制員在說什麼。 期間還有很多全日空跟日航的機長的對話， 為什麼知道是這兩家？ 因為他們的呼號 call sign 分別是 All Nippon 跟 Japan Air，一聽就知道。 其中還有很多叫 Dynasty 跟 Eva 的飛機， 看就知道分別是華航跟長榮， 那英語就是很熟悉，從小聽到大的。 管制員部分，直到離開 Okinawa，聽到聯合機長說 Good evening Taipei， 我才開始聽得懂航管在說什麼。 戴著耳機也比同機其它旅客提早感受回家的感覺。 以後有機會搭聯合的，記得戴上耳機切換 Audio 選 Ch 9。
好 那我下次要再去西門看二輪片經過火車站再去找找好了 雖然我有愛台灣 但美食是不分國界ㄉ
愛台灣的要來發言一下 台灣最近泡芙很紅,很多百貨公司美食街都有開類似的店 嘉義有間貓尾包麵包店 店內鼎鼎有名的就是各類泡芙 每天中午十二點上架,大約兩個小時內就賣光了 好吃就不用說了 對我來說重要的是比那些標榜「日式泡芙」的店便宜多了 這間泡芙有名很久了,我真搞不懂其他店一模一樣的泡芙為什麼是「日式」的?
我也很久沒吃了耶， 最近的新歡是Mister Donut~ 有機會再去回味一下好了~
其實台灣很多食物真的是所謂日式的。 是因為日本改良過很多西方的東西， 我們再複製日本那一套過來台灣。 很多也加了台灣味了，所以或許可以學日本改成台式的。 只是台式這個名字在消費市場可能不是很吃香，唉。 像台灣很多西式簡餐，其實都是日本化的西餐。 還有咖哩，台灣的咖哩比較像日本的咖哩，不像傳統印度的。 這個泡芙也是，美國的店真的找不到這一種的。 但是泡芙應該是西方食物沒錯。 所以那些麵包店講日式基本上沒錯， 應該真的是日本人改良外國泡芙而來。 但是我同意你的看法，不能用日式這兩個字來哄抬售價。 但是我講這個 Beard Papa 真的是日本來的， 講日式應該沒錯。
我回台灣時有吃過 Mister Donut， 我覺得跟美國到處可見的 Dunkin Donuts 差不多而已， 沒有特別有日式改良過的感覺。
前幾天跟慧珊提起Beard Papa的事 才知道原來我們剛來的時候就到過Quincy Market吃過Beard Papa的泡芙了 我竟然毫無印象 = = 看來好吃的東西給我這種人吃還挺浪費的 (清華小吃部和Ruth's Chris對我來說都一樣好吃 ^^)
你當時只是一心想著排骨飯吧。所以泡芙根本沒讓你留下印象。 我還蠻想試試看 Ruth's Chris，只是都沒有勇氣走進去。我還是繼續吃平價的 outback 好了。